Дебютирует на Олимпийских играх.
Участница этапов Кубка мира, Кубков Европы и первенства мира, победительница и призёр этапов Кубка России, призёр первенства России среди юниоров.
Елизавета пришла в спорт в 2010 году: занималась фристайлом у Елены Засобы. В настоящее время тренируется под руководством Андрея Владимировича Дьяченко в дисциплине «ски-кросс».
В свободное время Елизавете нравится печь торты.
Понкратова – о критике в свой адрес