Диетолог Сюзанна Фишер рассказала о преимуществах регулярного употребления продукта.
Кверцетин, один из флавоноидов, содержащихся в луке, может подавлять рост многих видов бактерий.
Вещества в луке могут подавлять рост бактерий типа Helicobacter pylori, связанных с раком желудка и редким типом неходжкинской лимфомы.
Лук является богатым источником флавоноидов, которые борются со свободными радикалами в организме и снижают уровень воспаления.
Лук содержит известные антиоксиданты, среди которых в том числе витамины Е и С.
Исследования на животных показали, что экстракт репчатого лука значительно снижает высокий уровень глюкозы в крови.
Пептид в луке предотвращает разрушение костей, уменьшает потерю костной массы и снижает риск переломов.
Лук содержит инулин — пребиотическое соединение, которое стимулирует здоровый рост кишечных бактерий.
В луке есть фолиевая кислота, витамины С, В6, цинк, селен, кальций, калий и железо.
Включение лука в рацион может снизить вес тела, жировые отложения и уровень триглицеридов в крови благодаря полезным эффектам противовоспалительного флавоноида кверцетина.