Полезные свойства напитка раскрыла диетолог-нутрициолог Эми Браунштейн.
Свекольный сок содержит нитраты, которые повышают концентрацию оксида азота, расширяя кровеносные сосуды и снижая артериальное давление.
Напиток помогает улучшить выносливость благодаря повышению эффективности доставки кислорода к мышцам. Это снижает усталость и повышает эффективность тренировок.
Ежедневное потребление свекольного сока улучшает приток крови к мозгу, что положительно сказывается на когнитивных функциях.
Антиоксиданты в напитке защищают клетки от повреждений и воспаления, помогая бороться с хроническими заболеваниями. Бетаин и бетанин активно борются со свободными радикалами и уменьшают воспаление.
Свекольный сок оказывает положительное влияние на печень, защищая её от накопления жира и снижения уровня «плохого» холестерина.