Рассказываем о них вместе с нутрициологом Анной Берсеневой.
Это источник витаминов А, B, C, D, Е и К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти вещества замедляют старение, защищают от ультрафиолета, стимулируют рост волос, укрепляют ногти и кости.
Даже «вредный» холестерин, содержащийся в сливочном масле, необходим организму. В нём содержатся ненасыщенные жиры, которые поддерживают эластичность и тонус кровеносных сосудов.
«Плохой» холестерин — компонент клеточных мембран, защищающий нервные волокна, которые задействуются в пищеварении. Масло защищает кишечник от инфекций, а витамин А в составе снимает воспаления.
Благодаря витамину D улучшаются настроение, память, концентрация внимания, сон. Омега-6 стимулирует работу головного мозга, а триптофан способствует выработке серотонина.
Масло — отличный источник энергии, особенно для жителей стран с суровым климатом, как в России. Также оно помогает согреться.
Антигрибковыми и антимикробными свойствами обладает лауриновая кислота в составе масла.